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꿈   Richard Kim   일상을 구원하는 한줄기 빛 존재의 축복 무언가 조금 부족한듯...

최근 발효에 대한 관심이 급증하고 있다. 나무에 퇴비를 주면 이를 식물이 섭취하는 것이 아니라는 것은 상식이다. 퇴비는 미생물...

와인의 소믈리에 처럼 한국전통주의 맛을 제대로 음미하고 이를 표현할 수 있는 소믈리에가 많이 배출되어야 한다. 한국 전통주는 ...

한국전통주의 경우는 유산균이 많아서 다른 주류와는 다른 기법의 마케팅이 필요하다. 즉 먼저 막걸리가 가장 유산균이 많다. 이는...

한국전통주는 세계적으로 널리 알려졌다. 그러나 일반인의 경우에는 이에 대하여 제대로 인식되지 못한 점이 안타깝다. 전통주에 대...

시의 전서는 일반적으로 조선말기에 편찬된 저자미상의 조리서로 알려져 있다. 그러나 이를 그렇게 폄하하기에는 내용이 상세하고 심...

조선시대 임금의 식사와 대궐안의 식사 공급에 관한 일을 관장한 부서는 어디일까? 그 부서가 바로 사옹원이다. 사옹원의 '옹'은...

법주의 사전적 의미는 쌀과 누룩을 주원료로 하여 것술하여 빚는 술을 칭한다. 백과사전은 이어 이 법주는 고려시대부터 있었던 술...

사과나무 사나이, 존 채프먼 떠올라

개인이 50억원을 종교단체에 기부하여 사회에 큰 화두를 던지고 있다. 해당 종교에서는 개인기부로서 최대라고 한다. 그러고 보면...