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최근 나노기술이 음식에 적용하는 연구가 활발하다. 식물에 나누기술을 적용하여 이를 섭취하도록 하는 시도가 이루어지고 있다. 예를 들어 멜론을 재배하면서 나노기술을 도입하여 금을 소입자화하여 이를 뿌려 이를 흡수하도록 하여 이를 수확하는 기술 등 다양한 형태의 시도가 이루어지고 있다. 이와 같이 금의 경우는 인체에 좋을 것이고 나노기술을 도입하여 이의 섭취가 수월해질 것이다.

또한 이와 같은 나노기술을 통하여 미생물을 배양하는 방안도 시도되고 있다고 한다. 막걸리도 종전의 전통적인 방식이 아닌 나노기술의 형태로 제조하는 방식도 시도된다고 한다.

현재 K-FOOD가 세계적으로 각광을 받고 있는 시점에서 음식분야에서 나누기술을 도입하여 혁신을 도모하는 것은 바람직 해보인다. 현재의 나노기술을 좀더 연구하여 이를 널리 확대적용하면 그 발전가능성은 무한할 것으로 보여진다.